Introdução
 

Capítulo I – Candomblé: Aspectos Gerais
 

1. Aspectos da História do Candomblé

2. Cosmologia: Olorum e os Dois Níveis de Existência

3. Orixás: Origem, História e Cultos

4. O Terreiro: Representação da Totalidade

Capítulo II – O Sistema de trocas e a comida no Candomblé

2.1 O Sistema de Trocas
    2.1.1 Equilíbrio: harmonia entre os dois níveis de existência
    2.1.2 Axé! A energia de troca
    2.1.3 Sacrifícios e oferendas
    2.1.4 A troca como necessidade para a dinâmica da vida
   

2.2 A Comida no Sistema de Trocas no Candomblé
    2.2.1 A comida dos Orixás: lendas e oferendas
    2.2.2 A cozinha no Candomblé: espaço sagrado
    2.2.3 As refeições: mulher, ritual e preparo
    2.2.4 A comida de santo na lógica do sagrado no Candomblé

Capítulo III – A boca e o sagrado: a comida de santo no Candomblé, a comunicação entre os seres humanos e os Orixás

3.1 A Sacralidade da Comida

3.2 A Comida: Preservação e Transmissão da Cultura

3.3 A Comida e a Vida: Manutenção, Equilíbrio e Continuidade

3.4 Os Orixás e a Comunidade: A Comida como Veículo de Relações
 

Conclusão

Referências Bibliográficas

Anexo-Entrevistas