O presente trabalho analisa o significado da comida de santo dentro do sistema de trocas que há no Candomblé, em que a comida é a base das oferendas que são feitas aos Orixás. Tal análise é feita a partir da pesquisa bibliográfica e do trabalho de campo realizado em Terreiros no Rio de Janeiro e na cidade de Juiz de Fora. O objetivo é ressaltar o papel da comida dentro dos rituais, buscando compreender o sentido simbólico religioso enfocando a idéia de restituição do equilíbrio que há nessas oferendas, bem como entender a comida como transmissora de cultura e veículo de relação entre os seres humanos e os Orixás.